营养配菜宴席要（)，力争做到三大产能营养素平衡。

A.主食、菜品兼顾

B.保证就餐者身体健康

C.考虑就餐者的年龄

D.口味适宜

A.使宴席的菜肴形态多样，口味丰厚，色彩相宜，营养丰富

B.便于成熟，食用方便，美化形态，营养卫生，合理配菜

C.使菜肴充分体现出色、香、味、形

A.形状的配合

B.色彩的配合

C.营养的配合

D.成本的配合

A.营养的配合

B.色彩的配合

C.形状的配合

D.质地的配合

A.配菜

B.原料质地

C.价格

A.满足产能营养素的需要

B. 供给充足的维生素

C. 供给充足的矿物质

D. 补充水分