第1题
A.提高牛奶的蛋白质含量
B.增加牛奶的钙含量
C.增加牛奶的氮含量
D.导致婴幼儿产生肾结石病症
第2题
A.葡萄糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.淀粉
第4题
A.我国生产婴幼儿配方奶粉的企业太多品牌价值对于企业并不重要,所以这些企业敢在奶粉中添加三聚氰胺
B.某国的婴幼儿配方奶粉生产商有90多家,它们之中大多数企业生产出的奶粉均未查出过三聚氰胺
C.某公司是我国生产奶制品的著名企业,其品牌价值很高,但是在其生产的奶制品出查出了三聚氰胺
D.某企业是美国婴幼儿配方奶粉的著名生产商,在他们生产的某品牌配方奶粉中查出了三聚氰胺
第5题
对本段文字理解正确的一项是()。
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
第6题
【单选题】由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分—氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是()。
A . 凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B . 三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C . 牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D . 较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
第7题
A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B.为提高牛奶的含氮量,可向牛奶中添加三聚氰胺
C.回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染
D.合理控制化石燃料的燃烧并在煤炭中加入脱硫剂符合环保低碳的理念
第8题
第9题
关于新西兰奶粉事件.下列说法错误的是:
A.被检测出的有毒物质是三聚氰胺
B.被检测出的有毒物质是二聚氰胺
C.此事件波及到了可瑞康、惠氏、美赞臣等多个洋品牌奶粉
D.对国内消费者造成了一定的影响