（)只有具有四级结构的蛋白质才有生物学活性。

A.分子中必定含有辅基

B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成

C.每条多肽链都具有独立的生物学活性

D.依赖肽键维持四级结构的稳定性

E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

具有四级结构的蛋白质特征是（）

A、两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠盘曲形成

B、分子中必定含有辅基

C、每条多肽链都具有独立的生物学活性

D、依赖肽键维系四级结构的稳定性

E、由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

下列关于蛋白质四级结构的叙述哪项是错误的

A.由两个或两个以上的亚基以非共价键结合而成

B.亚基可相同，也可不相同

C.只有一条多肽链的蛋白质无四级结构

D.胰岛素不具有四级结构

E.天然蛋白质只具有四级结构

A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂，水解为氨基酸

E.次级键被破坏

A.多肽链N末端氨基酸残基通常会被切除

B.蛋白质中的羟-赖氨酸是多肽链合成时直接参入的

C.有的蛋白质在转运过程中，会被切掉部分肽段

D.只有特定折叠方式的多肽链才具有生物学功能

( )所有的天然蛋白质均具有一、二、三、四级结构。

A.胰岛素

B.核糖核酸酶

C.血红蛋白

D.肌红蛋白

A.天然蛋白质分子均有这种结构

B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C.三级结构的稳定性主要是次级键维持

D.亲水基团聚集在三级结构的表面

E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基