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[单选题]

由菇丝由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是（)菜肴的料头。

A.清蒸鲩鱼

B.生焖鱼

C.红焖鱼

D.水浸大鲩鱼

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发布时间：2022-08-04

更多“由菇丝由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是()菜肴的料头。”相关的问题

第1题

料头红焖鱼料是由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成。（)

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第2题

跳刀法主要适用于植物性原料，如切姜丝、葱丝、笋丝等。（)

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第3题

自准直仪由鼓轮、测微丝杆、分划板、光源、物镜组、梭镜、（)组成。

A.目镜

B.聚光镜

C.平镜

D.目标反射镜

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第4题

配菜原则当中的形状的配合下列合理的是（)。

A.鱼丝配笋丁

B.鸡丁配花生

C.肉丝配莴笋滚刀块

D.玉米配鸡丝

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第5题

热电偶由不同的（)丝焊接而成。

A.导体

B.半导体

C.陶瓷

D.绝缘

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第6题

电点火装置由脚张、桥丝和引火头组成。（)

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第7题

由古到今，花丝的种类有20多种，常用的有：花丝、拱丝、竹节丝、螺丝、祥丝、小松丝、蔓丝、码丝、麦穗丝、凤眼丝、麻花丝、小辫丝、套泡丝、拉泡丝、门洞丝、抿丝、赶珠丝、坡棱丝等。（)

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第8题

丝腺除吐丝管外由外向内均由内膜、腺细胞层和底膜三部分组成。（)

丝腺除吐丝管外由外向内均由内膜、腺细胞层和底膜三部分组成。()

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第9题

人类纤维不动综合征是由何种细胞结构异常导致的（)。

A.微管

B.微丝

C.中间纤维

D.核骨架

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第10题

无捻粗纱是由平行原丝或平行单丝()而成的。

无捻粗纱是由平行原丝或平行单丝（)而成的。

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第11题

一般情况下，切丝器的动作是由（)给出断丝信号后，即进行切断动作。

A.一罗拉缠辊

B.二罗拉缠辊

C.探丝器

D.三罗拉缠辊

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