罐式连续蒸煮糖化流程中最后一个后熟器的作用主要是气液分离。() - 考试资料网问答

第1题

白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的（）。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

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第2题

检修过程中造成解吸剂损失的场所有（)。

A.退料方案不合理或工艺流程存在缺陷，造成系统内的解吸剂无法排尽，蒸煮时造成蒸煮损失

B.设备检修过程中，因为流程、阀门方面的客观原因发生泄漏

C.操作人员在退料过程中随意排放

D.盲板加装过程中存在跑冒、滴漏

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第3题

食物中的营养素在烹调时遭到破坏，是不能完全避免的，但如采取一些保护性措施，则能使菜点保存更

多的营养素。例如，先洗后切，现切现烹;合理切配;上浆挂糊与勾芡;避免加碱，适当加醋;多蒸煮煎，少炸烤涮。()

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第4题

加热炉炉管蒸煮时进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（)。

A.直接排向大气，但排放口位置要高

B.直接排向放空气火炬系统

C.直接排向主火炬系统

D.排向指定的冷却装置，以回收被蒸汽煮出来的油

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第5题

加热炉炉管蒸煮前进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（)。

A.直接排向大气，但排放口位置要高

B.直接排向放空气火炬系统

C.直接排向主火炬系统

D.排向指定的冷却装置，以回收被蒸汽煮出来的油

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第6题

低温分离工艺乙二醇回收流程中，在重沸器内，混合液被重沸器管程内的蒸汽加热，使混合液中的轻质烃挥发出来，轻质烃从稳定塔（)返回稳定塔，最后从稳定塔顶部排出。

A.顶部

B.上部

C.中部

D.底部

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第7题

杜邦工艺停车后，终缩聚釜的后处理措施有（)。

A.系统TEG蒸煮清洗

B.系统降温

C.停运搅拌器

D.保留一定液位

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第8题

传染病发生后，对婴幼儿所用的餐具、杯具、毛巾、餐巾等完全浸泡后进行高温蒸煮消毒（)

A.5min

B.20min

C.40min

D.15

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第9题

天培生产中大豆蒸煮的目的是什么？

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第10题

在文档窗口上，要选择一批连续的文件，在选择了开始的第一个文件后，按住______，用鼠标左键单击最后一个文件。

A) Ctrl B) Alt C) Shift D) Insert

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第11题

快速热臵换蒸煮技术中，蒸煮过程有（)次黑液臵换

A.二次

B.三次

C.四次

D.五次

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罐式连续蒸煮糖化流程中最后一个后熟器的作用主要是气液分离。（)