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[多选题]

红茶叶底卷缩即开汤后的叶底不展开，可能原因是（)。

A.陈茶

B.干燥过程中火功太高

C.条索紧结，泡茶用水不开

D.发酵较重

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发布时间：2022-09-28

更多“红茶叶底卷缩即开汤后的叶底不展开，可能原因是（)。”相关的问题

第1题

（)茶产于江苏常州金坛市茅麓镇。上世纪40年代开始生产，当时称旗枪。茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色鲜明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整

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第2题

下面的一些生活窍门，表述错误的是：

A.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长

B.新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水

C.香菜最好和其他食材一起烹煮．以使其香气充分扩散

D.煮饺子时要添足水，待水开后加入2％的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性．饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白。汤清饺香

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第3题

下面的一些生活窍门？表述错误的是：A.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长B.新买

下面的一些生活窍门？表述错误的是：

A.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长

B.新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水

C.香菜最好和其他食材一起烹煮，以使其香气充分扩散

D.煮饺子时要添足水，待水开后加入2％的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性。饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香

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第4题

龙井茶叶底中出现的“红蒂”现象，主要是由以下原因引起（）

A.采摘不当

B.杀青不当

C.辉锅不当

D.青锅不当

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第5题

乌龙茶内质审评，以香气、滋味为主要因子，汤色、叶底仅作参考。

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第6题

茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评，乌龙茶的五因子审评分数占比，形：味：香：色：叶底

A.20：30：30：10：10

B.25：30：25：10：10

C.20：30：25：15：10

D.20：35：30：5：10

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第7题

脂溶性色素对干茶和叶底的色泽有很大的影响，而水溶性色素决定着茶汤的汤色。

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第8题

零基预算：或称零底预算，是指在编制预算时，对于所有预算支出均以零点为基础，不考虑其以往情况如

何，从实际需要与可能出发，研究分析各项预算费用开支是否必要合理，进行综合平衡，从而确定预算费用。这种预算不以历史为基础修修补补，而是以零为出发点，一切推倒重来，零基预算即因而得名。()

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第9题

“叶底老嫩不一致，叶色暗而花杂”的特征用下列评茶术语描述：（)。

A.老嫩不匀

B.老嫩欠匀

C.花杂

D.暗杂

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第10题

成品塔塔底PX中的OX含量高，其余杂质含量正常的可能原因是（)。

A.原料中的OX含量高

B.吸附剂性能变坏

C.抽余液塔底物料中的OX含量超标

D.抽余液塔温差低

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第11题

湖南黑茶茶叶底呈古铜褐色，带有松烟香和特殊的槟榔味。（)

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