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题目内容
（请给出正确答案）
以下有关食品中的化学知识的叙述不正确的是()。
A.食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
答案
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第2题
A.药物的代谢有酶与
B.药物的代谢有化学反应发生
C.药物的代谢过程引起药物化学结构改变
D.药物的代谢后活性减弱
E.有的药物代谢后产生毒性产物
第3题
A.维生素有20多种，多数需要从食物中获取
B.人体内铅、汞含量过高，不会影响身体健康
C.香烟烟气中含有几百种有毒物质，最好不要吸烟
D.因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品
第4题
A.以明胶为囊材时，加入甲醛进行固化
B.化学的特点是不需加凝聚剂
C.制备方法有物理化学法、物理机械法和化学法三类
D.单凝聚法属于化学法
E.复凝聚法利用具有相反荷的高分子材料作囊材
第6题
A.GB 2760-食品添加剂使用标准是非强制性标准
B.食品生产企业可以根据需要按照国家标准使用添加剂
C.所有食品添加剂都有限量要求
D.食品添加剂可能会引入化学危害，因此使用食品添加剂的产品是不健康的
E.苏丹红属于色素，是食品添加剂的一种
第8题
以下关于商业智能BI的叙述中，（）是不正确的。
A.商业智能BI系统运作简单，计算量小，需要数据库技术的支持
B.商业智能通常被理解为将组织中现有的数据转化为知识的技术有助于组织提出明智的业务经营决策
C.商业智能的实现设计到软件，硬件。咨询服务及应用，是对商业信息的搜集，管理和分析过程
D.数据分析处理是商业智能BI的重要组成部分
第9题
以下有关完全图的叙述中，不正确的是_________。
A．在完全图中，任意两个顶点之间均有边相连
B．含有n个顶点的完全图具有n(n一1)条边
C．完全图是无向图
D．完全图是有向图
第10题
以下有关关键路径的叙述中，不正确的是_________。
A．关键路径上的活动是关键活动
B．关键路径是从源点到汇点之间具有最大路径长度的路径
C．关键路径可以构成回路
D．关键活动的时间余量为0
