题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
改板前需做好以下几项准备工作：（)
A.据作业计划计算出相应的拉引速度及拉边机参数
B.确定相关温度制度
C.准备好所用工器具
D.对需用设备进行检查及试运行
E.改板后再通知后区人员做准备
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A.据作业计划计算出相应的拉引速度及拉边机参数
B.确定相关温度制度
C.准备好所用工器具
D.对需用设备进行检查及试运行
E.改板后再通知后区人员做准备
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第1题
A.确认新闻发布会的必要性和新闻价值
B. 确定新闻发布会主持人和发言人
C. 确定参加新闻发布会的记者范围
D. 安排新闻发布会的其他事宜
第3题
A.做好正式烹调前的准备工作
B.严格按顺序配菜烹制
C.督导厨师保证菜点烹制质量和速度
D.加强成品出售管理工作
E.做好菜点生产过程的现场指挥
第4题
A.仪容仪表符合规范要求
B.维护好桌面、柜台的整洁有序
C.开启计算机终端等电子设备，并检查是否运行正常
D.查看业务单据、凭证等用品用具是否齐备
E.低柜人员应整理好柜面的宣传资料、柜前客户座椅和客户信息的工作薄
