四川榨菜的脱水方法通常是()。

A.四川

B.重庆

C.贵州

D.云南

A.真空过滤脱水

B.压滤脱水

C.滚压脱水

D.离心脱水

A.咸鱼——腌制法

B.干木耳——脱水法

C.袋装哈尔滨红肠——真空包装法

D.沙丁鱼罐头——巴氏消毒法

A.真空泵

B.进气岐管

C.排气射吸管

A.某食品加工厂以玉米和薯类为原料采用密闭、加温等技术生产的多孔食品

B.某食品加工厂以精炼植物油作为脱水介质，真空低温脱水制成果蔬脆片等食品

C.某食品加工厂以谷物、豆类等为原料，制成轻便松软的海绵状食品

D.某食品加工厂以植物蛋白为原料用喷爆方法生产的组织状蛋白食品(植物肉)

A.真空干燥法是在密闭容器中抽去空气减压而进行干燥的方法

B.喷雾干燥法是使料液雾化成细小雾滴，与热气流进行热交换而迅速蒸发除去水分，获得干燥粉末或颗粒的方法

C.沸腾干燥法是利用热气流使湿颗粒物料悬浮，在“沸腾”状态下进行热交换，除去水分达到干燥目的的方法

D.冷冻干燥法利用低温高压条件下冰的升华特性，将被干燥料液冷冻成固体后，使之低温脱水而达到干燥目的的方法

E.红外线干燥法是利用红外线辐射器产生的电磁波被含水物料吸收后直接转变为热能，使物料中水分气化而干燥的方法

A.400℃

B.500℃

C.600℃

D.700℃