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[单选题]

（）菜是西菜中最有地位的菜。

A.英式

B.美式

C.意式

D.法式

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发布时间：2022-08-10

更多“（）菜是西菜中最有地位的菜。”相关的问题

第1题

西菜中，讲究花色、少而精，注重营养搭配、口味清淡、少油、鲜嫩焦香是（）菜的显著特点

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第2题

英式菜是美式菜的派生物。（)

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第3题

广东菜系由（）地方菜组成。

A.广州菜、潮州菜、东江菜

B.香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜

C.广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜

D.广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜

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第4题

中国菜肴有许多流派，其中最有影响和代表性的也就是人们通常所说的“四大菜系”，即鲁菜、川菜、（)粤菜。

A.淮扬菜

B.闽菜

C.浙菜

D.徽菜

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第5题

下列食品中呼吸强度最高的是( )。

A.叶菜

B.果实

C.块根菜

D.块茎菜

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第6题

孔府菜和江苏菜系中的淮扬风味并称为“国菜”。（)

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第7题

下列菜品中属于“浙菜”名菜的是（)

A.西湖醋鱼

B.夫妻肺片

C.蜂窝豆腐

D.腊味合蒸

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第8题

东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。（)

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第9题

日本菜中的生鱼片所使用的高档原料为金枪鱼（）

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第10题

我国地方菜中“尚滋味、好辛香、味型多变、变化精妙”是( )地方菜的特征。

我国地方菜中“尚滋味、好辛香、味型多变、变化精妙”是（)地方菜的特征。

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第11题

沿淮菜的菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，不习惯用香菜佐味和配色。（)

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