首页 > 外语类考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

氨基酸和羰基化合物的相互作用生成的香气物质主要是吡嗪类碳水化合物加热至（)以上时产生香气物质，在250℃以上其香气成分主要有呋喃。

A.160℃

B.180℃

C.150℃

D.200℃

答案

查看答案

发布时间：2022-10-23

更多“氨基酸和羰基化合物的相互作用生成的香气物质主要是吡嗪类碳水化合物加热至（)以上时产生香气物质，在250℃以上其香气成分主要有呋喃。”相关的问题

第1题

氨基酸和羰基化合物的相互作用生成的香气物质主要是吡嗪类碳水化合物加热至150℃以上时产生香气物质，在250℃以上其香气成分主要有呋喃。（)

点击查看答案

第2题

（)如紫罗兰酮、大马酮、茄尼酮以及柠檬醛、香草醛等，是形成烟气香味、香气的重要成分。

A.有机酸

B.稠环芳烃

C.羰基化合物

D.酮类

点击查看答案

第3题

空气中的氧与解吸剂接触会生成（)。

A.不饱和烃

B.羰基化合物

C.高沸点的重芳烃

D.烯烃和羰基化合物

点击查看答案

第4题

分离挥发油中的羰基化合物常用亚硫酸氢钠或Girard试剂，使挥发油中亲______性的羰基化合物（醛、酮成分)转变为

分离挥发油中的羰基化合物常用亚硫酸氢钠或Girard试剂，使挥发油中亲______性的羰基化合物(醛、酮成分)转变为亲______性的加成物而分离，一般亚硫酸氢钠只能与______和部分______成分形成加成物，而吉拉德试剂则对所有羰基化合物都适用。

点击查看答案

第5题

解吸剂在长期运输和贮存过程中易氧化生成（)。

A.脂类物质和对二乙基酸

B.不饱和物质和对二乙基酸

C.羟基化合物和对二乙基酸

D.不饱和物质和羰基化合物

点击查看答案

第6题

两种脂肪酸三甘油酯的异构体水解后均得到1mol A（C17H33COOH)和2mol B（C17H35COOH)。化合物B还原后

两种脂肪酸三甘油酯的异构体水解后均得到1mol A(C17H33COOH)和2mol B(C17H35COOH)。化合物B还原后生成正硬脂醇CH3(CH2)16CH2OH。化合物A与1mol H2反应生成B，A发生臭氧化还原水解生成壬醛和9一羰基壬酸O=CH(CH2)7COOH。试推测这两个异构体的结构。

点击查看答案

第7题

为了防止解吸剂与氧接触生成羰基化合物，正常生产期间与解吸剂有关的精馏塔都应进行氮封。（)

点击查看答案

第8题

为了防止解吸剂与氧接触生成羰基化合物，正常生产期间与解吸剂有关的精馏塔都应进行氮封保持微正压。（)

点击查看答案

第9题

解吸剂只有与氧接触才能生成羰基化合物，因此减少或者阻止空气与解吸剂尤其是高温解吸剂接触能减少或者阻止解吸剂生成羰基化合物。（)

点击查看答案

第10题

芳香醛与（)在碱性催化剂作用下缩合，生成β-芳基丙烯酸类化合物的反应称为珀金反应。