在精子冷冻保存中，发挥抗冷休克的物质是（)

A.卵黄

B.葡萄糖

C.甘油

D.柠檬酸钠

A.稀释

B.营养

C.防冷休克

D.抗冷冻

此题为判断题(对，错)。

A.亚硝酸盐

B.抗胰蛋白酶

C.黄曲霉素

D.单宁

E.氢氰酸

空气分离有吸附法和深度冷冻法两种。吸附法是利用分子筛对空气中的氮分子进行吸附从而获得氧浓度较高的产品。深度冷冻法是利用深冷技术在低温下通过（)把空气分离出来的方法。

A、分馏

B、精馏

A.冻制用果蔬应在成熟度最高时采收

B.冷冻水果由于比较容易褐变，在冷冻前一般都需要热烫以灭酶

C.冷冻果蔬为抗干燥通常采用包冰衣的方法

D.水果浸泡在糖浆中解冻，不仅可缩短解冻时间，而且明显增进了水果风味

A.胃液

B.溶菌酶

C.吞噬细胞

D.淋巴细胞