题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪类从业人员，加工制作时手触污染食品的风险较高？（)。
A.患有消化道传染病
B.消化道传染病的带菌者
C.手部有化脓性或渗出性伤口
D.以上都是
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（请给出正确答案）
A.患有消化道传染病
B.消化道传染病的带菌者
C.手部有化脓性或渗出性伤口
D.以上都是
答案
更多“下列哪类从业人员，加工制作时手触污染食品的风险较高?()。”相关的问题
第1题
A.来源于乳畜体表、环境、容器、加工设备、挤乳工人的手和蝇类的微生物，可导致挤乳过程或乳挤出后被污染
B.营养价值高，适宜微生物的生长繁殖
C.微生物污染奶后大量繁殖并分解其营养成分，造成腐败变质
D.一般健康奶畜的乳房中常有细菌存在，当奶牛患乳腺炎和传染病时，可导致病原菌污染
第5题
A.通过咳嗽或打喷嚏在空气中传播
B.没有安全防护情况下与病人密切接触
C.触摸被污染的物体表面,然后用被污染的手触碰嘴巴、鼻子或眼睛等
D.接触到可疑的被感染的动物
第6题
A.①②③
B.④⑤
C.①②③⑤
D.①③⑤
第7题
世界卫生组织12月5日说，由于食品在生产、加工、包装及运输等环节有时会被()污染，食品中含有该物质是不可避免的，因此该组织将这一化学物质每日可容忍摄人量设定为每公斤体重02毫克。
A．三聚氰胺
B．硝酸盐
C．二氧化硫
D．硫化氢
第8题
以下哪类水体受污染程度最严重？
AⅠ类(1类)
B劣Ⅴ类(劣5类)
CⅤ类(5类)
DⅣ类(4类)
第9题
A.未按照少数民族的清真饮食习俗屠宰畜禽或者加工、制作清真食品的
B.未按照清真要求采购制成品、原料的
C.未在其生产、经营的清真食品的名称、包装上使用“清真”字样或者标有清真含义的符号的
D.清真食品的运输车辆、计量器具、储藏容器和加工、储存、销售的场地，用以运送、称量、存放清真禁忌食品、物品的
