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[判断题]

蒸煮食品主要包括挂面，馒头，蒸包，春卷等，方便面属于油炸食品。（)

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发布时间：2022-06-18

更多“蒸煮食品主要包括挂面，馒头，蒸包，春卷等，方便面属于油炸食品。()”相关的问题

第1题

为保证食品安全，养老机构应严格执行食品安全管理规定（)。

A.严禁购买活禽野味、来源不明的海鲜等冷冻食品，彻底煮熟食物

B.负责食品采购、烹饪、配餐的工作人员，应严格佩戴口罩、手套

C.做好餐(饮)具消毒，使用过的餐(饮)具应当煮、蒸30分钟以上

D.严格遵守原料控制、餐具饮具清洁消毒、食品留样等规定

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第2题

白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的（）。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

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第3题

仿瓷餐具最早是西方国家在使用，主要是用来装一些沙拉、水果等冷盘、中性食物，但引进中国

后，很多家庭都用它来蒸煮食物，甚至放入微波炉，在这样的高温下，工艺不合格的劣质密胺餐具容易释放出三聚氰胺分子，更别提用违规的尿素甲醛树脂做的餐具了，因此仿瓷餐具最好不要放入微波炉里加热。其制冷、加热温度最好控制在零下30到150摄氏度之内。另外，也不要用来盛放一些强酸强碱类的食物、溶液。

这段话的主要意思是（）。

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第4题

为了提高炉管的蒸煮效率，加热炉炉管蒸煮时应全开风门和烟道挡板。（)

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第5题

集约化指在最充分利用一切资源的基础上，更集中合理地运用现代管理与技术，充分发挥人力资源的积极

效应，以提高工作效益和效率的一种形式。依据上述定义，下列不属于集约化的是：

A.无锡广电集团在局台合一、多台合一的基础上打破台与台的界限，把相同的部门合并，进行机构调整和节目构成重组

B.巴比馒头企业有l万多平方米中央厨房，冷链物流车会将统一制作的食物送到全市的700多家门店，再通过现场蒸煮为市民提供热气腾腾的早餐，不仅保证早餐安全卫生、口感一致．而且定价也较低

C.某企业通过增加投资、购买新的厂房、招收更多的劳工，扩大了生产规模，实现每年的产量比以前翻番

D.中国的长江三角洲采用农业新技术，推广优良品种，实行机械化作业

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第6题

2021年一季度活动中“新春焕新资源包”主要活动内容是对用户购买任意型号的烟机、蒸烤、洗碗机品类涉及到的改造给予一定补贴（）

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第7题

白土塔蒸煮时，其蒸煮蒸汽应排向（)。

A.主火炬系统

B.排放气火炬系统

C.高空放大气

D.没有具体要求

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第8题

白土塔蒸煮时，可以和白土塔一起蒸煮的管线是（)。

A.进口管线

B.出口管线

C.排污管线

D.塔底排放到火炬的管线

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第9题

加热炉炉管蒸煮前进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（)。

A.直接排向大气，但排放口位置要高

B.直接排向放空气火炬系统

C.直接排向主火炬系统

D.排向指定的冷却装置，以回收被蒸汽煮出来的油

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第10题

加热炉炉管蒸煮时进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（)。

A.直接排向大气，但排放口位置要高

B.直接排向放空气火炬系统

C.直接排向主火炬系统

D.排向指定的冷却装置，以回收被蒸汽煮出来的油

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第11题

蒸∶煮∶炒()

A.铁路∶公路∶航空

B.正派∶反派∶主角

C.演讲∶演说∶辩论

D.立法∶执法∶守法

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