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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质互补作用指（)。

A.多吃动物蛋白质

B.多吃植物蛋白质

C.多种富含蛋白质的食物混合食用

D.动物性食物和植物性食物混合食用

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发布时间：2022-08-08

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第1题

如何充分发挥蛋白质的互补作用？

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第2题

总蛋白质摄入量增加，过多摄入非乳制品的（)，加速CKD患者肾功能下降。

A.植物蛋白

B.动物蛋白

C.不完全蛋白质

D.完全蛋白质

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第3题

固执的人应减少食用肉类食物，蔬菜以绿黄色为主。焦虑不安的人可多吃可增强体质的动物性蛋白质和维生素B含量多的食物，如啤酒、牛奶、蜂蜜、肝脏、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。消极依赖的人应适当节制一些甜食，如蛋糕、可乐、果汁等，多吃含钙和维生素B较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、大豆制品，以及鱼、贝类。以自我为中心的人应首先戒掉嗜糖的习惯，其次要多吃鱼、肉和绿黄色蔬菜及胡萝卜。多心多疑的人每日要多吃些高蛋白质食物，如牛肉、猪瘦肉等。做事虎头蛇尾的人多吃胡萝卜、田螺、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西红柿等，少吃肉类食物。爱唠叨的人应多吃些糙米、豆类、花生、干果、白菜、芹菜，以及动物肝、心、肾等食物。可作这段文字标题的是()。

A.食物和性格形成的关系

B.江山易改，本性可移

C.嘴巴决定命运

D.食物改变性格

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第4题

下列关于生活常识的表述不正确的一项是（)。A．打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜

下列关于生活常识的表述不正确的一项是()。

A．打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜料，在连续工作中会产生臭氧，它是一种强氧化剂，有很强的致畸变作用一一容易致癌，所以在打印、复印的环境中需要及时通风

B．电脑会产生大量辐射，人们可以在显示器前装备质量较好的防辐射屏，多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物，经常喝些绿茶等以减少电脑辐射的危害

C．在冬季，为了防止汽车水箱里的冷却水结冰冻裂水箱，可以加入少量的乙甘醇

D．中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品

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第5题

下列关于生活常识的表述不正确的一项是（）。 A.打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜

下列关于生活常识的表述不正确的一项是（）。

A.打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜料，在连续工作中会产生臭氧，它是一种强氧化剂，有很强的致畸变作用——容易致癌，所以在打印、复印的环境中需要及时通风

B.电脑会产生大量辐射，人们可以在显示器前装备质量较好的防辐射屏，多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物，经常喝些绿茶等以减少电脑辐射的危害

C.在冬季，为了防止汽车水箱里的冷却水结冰冻裂水箱，可以加入少量的乙甘醇

D.中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品

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第6题

大肠杆菌素E3蛋白在原核生物蛋白质合成中是很强的抑制剂。这个蛋白是核酸酶，此酶特别接触靠近16S

rRNA 3端的磷酸二酯键附近。请说明在翻译时，大肠杆菌素E3蛋白的作用机制。

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第7题

下列判断正确的是（)。A.生物和食品是技术领域必定使用蛋白结合体B.RNaseT2蛋白质是研究人

下列判断正确的是()。A.生物和食品是技术领域必定使用蛋白结合体B.RNaseT2蛋白质是研究人员利用基因工程方法制造的C.肌动蛋白结合体对正常细胞不会产生作用D.RNaseT2目前是国际学术界关注焦点

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第8题

下列判断正确的是（）。 A.生物和食品是技术领域必定使用蛋白结合体B.RNaseT2蛋白质是研究人员利

下列判断正确的是（）。

A.生物和食品是技术领域必定使用蛋白结合体

B.RNaseT2蛋白质是研究人员利用基因工程方法制造的

C.肌动蛋白结合体对正常细胞不会产生作用

D.RNaseT2目前是国际学术界关注焦点

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第9题

：肠脑位于食管、胃脏、小肠与结肠内层组织的鞘中，含有神经细胞、神经传递质、蛋白质和复杂的环行线路。结肠炎、过敏性肠综合症等都与肠脑内产生的问题有关。肠脑中几乎能找到颅脑赖以运转和控制的所有物质，如血清素、多巴胺、谷氨酸、去甲肾上腺素、一氧化氮等。此外，肠脑中还存在多种被称为神经肽的脑蛋白、脑啡肽以及对神经起显著作用的化学物质。颅脑面临惊恐时释放出的应激激素会冲击胃脏以生痉挛；惊恐又引起交感神经影响肠脑的血清素分泌量。应激激素过分刺激还会导致腹泻。当情绪压抑时，食管神经受到高度刺激会感到吞咽困难；颅脑释出的应激激素还会改变胃脏与食管间的神经功能，导致胃灼热。最初的脑神经系统起始于管形动物，生存竞争需要更复杂的颅脑，从而发展了中枢神经系统。重要的肠神经系统不能进入头颅与胃肠相连，而为了适应高级动物进食和消化的需要，自然法则就保存了有独立功能的肠神经系统。就人而言，早期胚胎发育中产生的神经脊，一部分进入了中枢神经系统，另一部分变成肠神经系统，通过迷走神经连接两者——颅脑和肠脑。第 9 题根据文意，肠脑之所以称为“脑”，下列理解不准确的一项是（）。

A.它是不依赖中枢神经系统而独立活动的神经系统

B.它的物质构成中含有神经细胞及对其起显著作用的物质

C.它具有同颅脑一样的能够控制肠胃运转的独立功能

D.它起源于管形动物的脑神经系统并从中分化出来

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第10题

下列判断正确的是()。

A.生物和食品技术领域必定使用蛋白结合体

B.RNaseT2蛋白质是研究人员利用基因工程方法制造的

C.肌动蛋白结合体对正常细胞不会产生作用

D.RNaseT2目前是国际学术界关注焦点

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