当温度降到（)℃左右，腐败微生物的繁殖受阻，几乎所有致病菌的生长都将停止

A.来源于乳畜体表、环境、容器、加工设备、挤乳工人的手和蝇类的微生物，可导致挤乳过程或乳挤出后被污染

B.营养价值高，适宜微生物的生长繁殖

C.微生物污染奶后大量繁殖并分解其营养成分，造成腐败变质

D.一般健康奶畜的乳房中常有细菌存在，当奶牛患乳腺炎和传染病时，可导致病原菌污染

A.水分

B.温度

C.pH

D.微生物

E.湿度

A.0.35

B.0.4

C.0.5

D.0.55

A.食物被保鲜膜包裹之后，氮气会无法进入而无法保鲜

B.水果蔬菜等食物呼出的二氧化碳无法排出，促进了厌氧菌的繁殖

C.保鲜膜含有的化学成分在温度较高时，容易引起食物的腐败

A.5~15

B.15~30

C.30~35

D.35~40

A.最高温度

B.最低温度

C.最适温度

D.最有效温度