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[单选题]

形成干茶色泽的主要因素是（)。

A.生物碱

B.茶多酚

C.叶绿素

D.茶氨酸

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发布时间：2022-07-02

更多“形成干茶色泽的主要因素是()。”相关的问题

第1题

叶绿素是绿茶中的主要色素，它是形成绿茶干茶色泽的主要因素。

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第2题

枯暗这个描述干茶色泽的术语是表示优质的。（)

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第3题

半筒黄是描述黑茶干茶色泽花杂，叶尖黑色，柄端黄黑色的术语。（)

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第4题

茶叶的色泽包括干茶、茶汤、（)的色泽

茶叶的色泽包括干茶、茶汤、()的色泽

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第5题

描述干茶色泽黄中带褐，光泽稍差的术语是（)。

A.青褐

B.黄青

C.褐黄

D.黄褐

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第6题

描述黑茶干茶色泽黄中泛青，显示原料后发酵不足现象的术语是（)。

A.半筒黄

B.黑褐

C.青黄

D.铁黑

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第7题

脂溶性色素对干茶和叶底的色泽有很大的影响，而水溶性色素决定着茶汤的汤色。

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第8题

影响种子质量的主要因素是（)。

A.纯净度

B.大小

C.生活力

D.色泽

E.重量

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第9题

决定茶汤色泽额主要物质是（)。

A.生物碱

B.茶多酚

C.叶绿素

D.茶氨酸

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第10题

红茶的色泽是由于加工工艺中，鲜叶中的多酚类物质经揉捻、发酵等工序，产生茶黄素、茶红素、茶褐素。（)

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第11题

叶质粗老及大叶种或秋冬生产的红碎茶常出现棕黄色的色泽。

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