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题目内容
（请给出正确答案）
A.面粉中的蛋白质吸水搅拌形成面筋，面筋支撑起产品的组织架构
B.面粉中的淀粉吸水涨润，并在适当的温度下糊化，固定，使得产品形态稳固
C.面粉在酶的作用下，也可以为酵母的发酵提供所需能量
答案
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第1题
A.广泛深入地做好对群众的宣传、教育、发动和组织工作
B.在各项公安业务活动中，都有群众工作的内容
C.遵纪爱民，廉洁为民
D.自觉接受群众的监督
第3题
电子商务对于社会生产力的推动作用突出表现在以下几个方面_______。
(A)降低信息成本，提高信息使用效率
(B)减少了中间环节
(C)有利于第三产业的发展
(D)有利于形成高效流通、交换体制
第6题
A.从栏目在期刊中的地位看，具有从属性和服务性的特点
B.从栏目的内容看，具有独立性和关联性的特点
C.从栏目的表现形式看，具有多样性和独特性的特点
D.从栏目的运动过程看，具有稳定性和重复性的特点
第10题
第11题
A.如果佳食面包店的整体收益减少，它购买面粉的成本将继续增加
B.如果佳食面包店的整体收益减少，要么扩大饮料的经营，要么减少面包的销售
C.如果面粉的价格继续上涨，佳食面包店的整体收益将明显减少
D.即使佳食面包店的整体收益不减少，购买面粉的成本也不会降低
