题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
老板中式烤箱中用于制作披萨等复杂类食材的功能是哪一个()
A.双温双控
B.快热
C.风扇烤
D.强烧烤
答案
双温双控
A.双温双控
B.快热
C.风扇烤
D.强烧烤
双温双控
第1题
A.奥运会期间,运动员,教练员都会食用奥运村免费提供的食品
B.奥运期间对中餐的制作要求很高
C.通过奥运,中餐在国际上的影响力将进一步提升
D.奥运期间将会供应大量中餐,但食物的质量和安全问题应引起足够重视
第4题
A.获得(VDE 10 )倍保鲜认证
B.一项技术(195)项专利
C.获得(VDE 8 )倍保鲜认证
D.一项技术(193)项专利
第5题
A.F-DPlus全时感应变频科技,压缩机0s启动,食材温度波动趋近于0
B.全方位干湿精控系统
C.智控双系统,制冷快、不串味
D.FRESH TURBO涡流动态杀菌,杀菌率99.9%,为健康保驾护航
第6题
A.瘦肉:鱼、虾等
B.非纯瘦肉:带皮禽肉、肥瘦相间的肉、肥肉等
C.加工精制主食:白面包、薯条、披萨、蛋糕等
D.全脂乳制品:全脂牛奶、全脂酸奶、冰淇淋、奶酪等
第9题
A.食用方便,商家不需要进行二次加工,可以很好的缩短上菜时间,提高效率
B.可按消费者喜好调配不同风味,选择不同形状、颜色制成许多鱼糜制品,花样颇多
C.成本低,方便掺假
D.贮藏方便、制作简单、可以大量提供的食材
第10题
A.甜咸味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味
B.苦咸味、鲜酸味、鲜甜味和香辣味
C.甜麻味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味
D.酸甜味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味