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题目内容
（请给出正确答案）
A.应保证新鲜的蔬菜水果供应，防止维生素C的缺乏。
B.精加工谷类的普及使维生素D的缺乏成为目前的营养问题
C.多进食深绿色或红黄色的蔬菜水果可获得充足的β–胡萝卜素
D.合理摄入动物肝脏可增加维生素A的摄入
答案
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第1题
A.简单糖类在碳水化合物中的比例应大于10%
B.蛋白质的比例应该维持在总能量的10%-15%
C.应多食用饱和脂肪酸
D.膳食中应该补充充足的维生素C
第2题
A.肠外营养是经静脉途径供应病人所需要的营养要素
B.肠外营养包括热量(碳水化合物、脂肪乳剂)、必需和非必需氨基酸、维生素、电解质及微量元素
C.肠外营养可鼻饲给药
D.肠外营养分为完全肠外营养和部分补充场外营养
第3题
A.术后5年内应避免妊娠
B.术后3年内应避免妊娠
C.无肿瘤转移或乳腺炎者，根治后3个月可行乳房再造术
D.术后应加强营养，给予高蛋白、高维生素、高热量、高脂肪的饮食
E.为保持病人的形象，患者出院时，可佩带无重量的义乳
第4题
A.女性能量摄入量高于男性
B.青少年对维生素的需要量增加，尤其是维生素D
C.青少年对碘的需要量与成年人相同
D.男性与女性对钙的需要量相同
E.女性对铁的需要量高于男性
第7题
A.从车行道边缘至建筑红线之间的绿化地段称为侧分绿化带
B.人行道绿化带上种植乔木和灌木的行数不是由绿带宽度决定的
C.在人行道绿化带上种植树木木必须保持一定的株距，以保持树木生长需要的营养面积
D.人行道绿化带的设计，只能为规则式形式
第9题
A.肠内营养制剂大多为蛋白质、葡萄糖、脂肪、各种维生素及矿物质等成分组成的混悬液
B.营养制剂液体分子大，比较黏稠，并且输入速度往往慢于常规药物，容易引起管路堵塞
C.以往采用的直冲式冲管不能彻底、有效地清洁导管
D.脉冲式冲管，可有效的将导管壁上的附着物冲洗干净
第10题
(1)对维生素A的需求增加一个单位时，是否需要改变食谱？成本增加多少？如果对蛋白质的需求增加1g呢？如果对钙的需求增加1mg呢？
(2)胡萝卜的价格增加1角时，是否需要改变食谱？成本增加多少？
第11题
A.机体缺Ca2+或对a2+的需要增加时吸收增加
B.胃酸及维生素C抑制Ca2+的吸收
C.只有离子状态的Ca2+才能被吸收D维生素
D.可促进Ca2+的吸收
E.主要在十二指肠和空肠前段吸收
