题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是（）。
A.苯甲酸在pH5以下对广泛微生物有效
B.苯甲酸钠在pH3.5时阻止酵母菌生长
C.山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D.羧甲基纤维素钠是饮料防腐剂
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A.苯甲酸在pH5以下对广泛微生物有效
B.苯甲酸钠在pH3.5时阻止酵母菌生长
C.山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D.羧甲基纤维素钠是饮料防腐剂
答案
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第3题
A.按生产方法可大致分为两类：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂
B.按来源可大致分为三类：应用生物技术、利用物理方法和用化学合成方法
C.按功能用途分为二十二个类别
D.使用要符合规定的品种及其使用范围和使用量
第4题
A.报检单上须注明产品用途
B.外包装上须鲜明产品用途
C.凭通关单办理通关手续
D.均须实施检验
第5题
A.利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境
B.含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
C.为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术
D.提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止“白色污染”
第7题
A.按照“用料量递减”原则，用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等
B.说明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比
C.标出高钙、低脂、无糖等;或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等
D.选择营养素密度高的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，还可选择新鲜蔬菜水果以及坚果等
第9题
A.用亚硝酸钠来保鲜食品
B.碳酸氢钠用于治疗胃酸过多症
C.用氯化钠为原料来制取烧碱
D.用纯碱除去面粉发酵生成的酸
第11题
下列说法不正确的是()。A.利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境B.含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C.为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术D.提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止“白色污染”
