题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
专家建议青少年多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是（）
A.容易消化的物质
B.维持人体正常的生长发育、组织更新所必需的物质
C.容易吸收的物质
D.主要供能物质
答案
B、维持人体正常的生长发育、组织更新所必需的物质
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题目内容
（请给出正确答案）
A.容易消化的物质
B.维持人体正常的生长发育、组织更新所必需的物质
C.容易吸收的物质
D.主要供能物质
答案
B、维持人体正常的生长发育、组织更新所必需的物质
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第5题
A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食物，体质会变为酸性
第6题
A.早餐吃得太少，可以通过多吃午餐来弥补
B.饭菜多加油盐，吃起来才更有味道
C.食物多样，谷类为主，多吃鱼、蛋、肉，少吃蔬菜
D.三餐分配合理，零食适当
第8题
A.100克~200克
B.150克~250克
C.125克~225克
D.200克~300克
第9题
A.蛋白肉，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品
B.是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成
C.其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似
D.经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品
