蔬菜可供给人体维生素、矿物质、()等，因此我们需要每天摄取蔬菜。

A.白菜

B.西兰花

C.青椒

D.面包

A.单宁酸

B.矿物质

C.维生素

D.金属

A.水焯

B.切后浸泡

C.反复洗涤

D.先洗后切

E.旺火急炒

F.加工过碎

A．严格限制碳水的摄入量，启动人体脂肪的分解用酮体供能

B．严格限制蛋白质的摄入量

C．提倡多吃蔬菜补充膳食纤维让脂肪分解更好

D．提倡多吃水果补充维生素的矿物质促进脂肪的分解

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

给出劝告，不要再吃维生素和矿物质补充剂了，而应该通过均衡的饮食来补充人体所需的维生素和矿物质。 以下哪项如果为真，最能削弱上述研究结果？()

A．一项对3万名妇女进行的7年追踪调查发现，服用维生素D加上钙补充剂并没有给她们的身体造成伤害

B．一项对1万名男性展开的8年追踪调查显示，不服用维生素和矿物质补充剂并没有增加他们患病的风险

C．一项对1万名发达地区和欠发达地区老年人的对照调查显示，他们的健康状况差异不显著

D．一项对2万名儿童展开的3年追踪调查显示，不服用维生素和矿物质补充剂的儿童，营养缺乏症的发生率较高

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食物，体质会变为酸性

A.蛋白质

B.矿物质

C.膳食纤维

D.维生素