下列科学家中，提出并阐明了燃烧作用的氧化学说的是（)。

A、拉瓦锡

解析：

燃烧过程的本质是什么?这个长期未解的化学奥秘，终于为杰出的法国化学家拉瓦锡所揭示。拉瓦锡综合了1772年至1777年五年间的研究成果，撰写成一篇题为《燃烧理论》的报告，全面、系统地阐述了新理论即：“燃烧的氧化学说”。