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[多选题]

以下哪些是备餐中需要准备的辅料()

A.韭菜

B.生姜

C.葱花

D.大蒜

答案

BCD

更多“以下哪些是备餐中需要准备的辅料()”相关的问题

第1题

在OAT备餐时应遵循以下哪些原则()

A.优先MDS/DT订单

B.备餐员优先汇集产区完成的订单

C.外带的主动核对小票

D.以上皆是

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第2题

餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池应分开?()

A.食品原料清洗水池

B.清洁用具清洗水池

C.接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池

D.备餐分菜工具清洗水池

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第3题

如果需要居家隔离,下列哪些做法是正确的()

A.可疑症状者需住在通风良好的单人房间,尽量减少与他人接触

B.咳嗽或者打喷嚏时,应佩戴口罩,用纸巾或弯曲手肘掩护,随后洗手

C.进入可疑症状居住房间、备餐前后、饭前便后或任何看起来手脏的时候,都需要清洁消毒双手

D.照顾家中可疑病人时,佩戴的口罩不用更换

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第4题

餐中主动巡台需要()

A.加汤

B.调火

C.搅锅底

D.更换骨碟

E.备餐具

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第5题

以下哪项描述正确()

A.管理会计师只要具备充足的专业技能准佳备,无需具备充足的职业技能准备

B.管理会计师不需要领导力因为管理会计师不是公司的领导

C.管理会计师需要在相关活动中起领导作用,因此需要具备领导力

D.管理会计师只要做好领导布置的任务即可不需要计划、沟通能力

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第6题

骑手小张在配送中遇到以下问题及自己的解决方案,以下哪些是正确的?()

A.客户王先生由于临时开会,延迟收餐时间,但骑手小张未考虑王先生的需求坚持在客户开会期间联系顾客取餐

B.客户张先生住所是老旧小区,较偏僻,且楼号排序不规则,骑手小张绕了几圈也没有找到具体的位置,于是主动联系客户,根据张先生引导扔未找到,最终协商在小区门口的幼儿园收餐

C.骑手小张从餐箱取出餐品时,不小心把另外一份餐品打翻掉地,小张趁四下无人,把餐品收起准备继续配送给客户

D.骑手小张由于疏忽未锁餐箱门导致餐品丢失,小张主动联系客户表示歉意并说明情况,与顾客协商一致重新配送

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第7题

以下哪些场景需要升级到严重案件处理组()

A.发生肢体接触上的伤害性动作,如动手殴打或推攘

B.用户举报骑手偷吃用户餐品

C.假发票

D.交通事故中出现人员伤亡,包括被撞、撞人等

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第8题

团体包餐服务程序为:()→餐前准备→迎宾入座→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

A.了解情况

B.准备餐具

C.备菜服务

D.铺台服务

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第9题

在PTNLTE非负载分担的方案中,采用主用L3 配置路由跟踪多跳BFD防止环路的方案,以下哪些项配置需要执行()

A.主用L3上创建Loopback接口地址

B.创建主L3Loopback接口和备L3连接EPC端口间的BFD

C.备L3配置去往EPC的备用路由跟踪BFDN

D.主L3配置去往EPC的备用路由跟踪BFD

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第10题

以下有关备餐操作的要求中正确的是()。

A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应

B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒

C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒

D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中

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第11题

以下作品中,辅料撒碧根果的是哪些()

A.臻享拿铁

B.幽兰拿铁

C.三季虫

D.蔓越阑珊

E.抹茶葡提

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