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第1题
乌龙茶摇青机的操作是合上闸刀开关,让电机先运行,在()让转筒运转进行摇青。
A.扣好进茶门
B.接合传动皮带
C.接合离合器
D.脚踏开关
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第2题
在广东乌龙茶的做青中,首先对凉青叶进行3次(),而后第4次至第6次为(),第7次为()。
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第3题
乌龙茶杀青,是要固定摇青形成的品质。()
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第4题
乌龙茶做青工艺是形成其品质的关键工艺,做青即摇青与摊青。()
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第5题
根据乌龙茶各茶季做青的特点,秋冬茶做青宜()。
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第6题
乌龙茶做青,第二次摇青一般于()进行。
A.17―18时
B.21―22时
C.0―1时
D.4―5时
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第7题
摇青机得操作部件包括()和牙嵌离合器。
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第8题
桑叶乌龙茶制作的初加工过程为()。
A.炒青—摇青—晒青或萎凋—包揉或团揉—干燥
B.炒青—摇青—包揉或团揉—晒青或萎凋—干燥
C.晒青或萎凋—炒青—摇青—包揉或团揉—干燥
D.晒青或萎凋—摇青—炒青—包揉或团揉—干燥
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第9题
闽北与广东乌龙茶加工工艺基本相似,重晒青、摇青,即发酵程度相对较重,没有____工艺。
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第10题
闽茶―80型双笼摇青机笼长度为()。
A.50-100cm
B.100-150cm
C.50-200cm
D.200-250cm
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第11题
闽茶—80型双笼摇青机笼体长度为()。
A.50—100cm
B.100—150cm
C.150—200cm
D.200—250cm
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