包间客人喝多了，吐的到处都是应该怎么处理（）

A.给客人送醒酒汤，蜂蜜水等，注意说话方式，如您好，给您泡了杯热茶，可以暖胃

B.等客人走了再打扫

C.提醒客人少喝点酒

答案

A、给客人送醒酒汤，蜂蜜水等，注意说话方式，如您好，给您泡了杯热茶，可以暖胃

发布时间：2023-07-22

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第1题

一日，笔者在暗访一家星级酒店的服务与管理后，有幸与该饭店总经理在大堂吧交流，服务员上前询问

喝点什么，总经理和我分别要了一杯茶和一杯咖啡。过了一会，服务员发现我们杯子里的饮料不多了，便手持咖啡壶为我们的2个杯子添满咖啡，几分钟后，总经理拿起杯子一喝，才发现自己的茶杯里添的是咖啡，便叫来服务员问道：“我喝的是茶，怎么加的是咖啡？”“这不是我倒的!”服务员马上解释道“可能×××倒的，我去问问。”说完，转身就要走。“你先别走!”总经理叫住了这个服务员，说道：“给我先把这杯咖啡换了行不行？请你记住，客人投诉时，他所关心的是尽早解决所提的问题，他只知道是饭店的问题，而不是关心是谁出了问题。首先应先解决客人所提问题，而不是先追究谁的责任，延缓对客服务，更不能当着客人的面，推卸责任!”本案例中，到底出的是什么错？为什么？如何才能避免？

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第2题

客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，服务员应该以照顾客人的（)，尽力帮助他们。

A.工作顺利为原则

B.身体健康为原则

C.事业有成为原则

D.照顾面子为原则

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第3题

中国是一个文化历史悠久的（time-honored)国度，也是一个礼仪（ceremony anddecorum)之邦。每当客人

中国是一个文化历史悠久的(time-honored)国度，也是一个礼仪(ceremony anddecorum)之邦。每当客人来访，都需要泡茶给客人喝。在给客人奉茶之前，你应该问问他们都喜欢喝什么类型的茶，并采用最合适的茶具奉上。奉茶期间，主人需要仔细留意客人的茶杯里的茶量。通常，若是用茶杯泡的茶，在茶喝完一半之后就应该加开水，这样，茶杯就一直都是满的，茶的芳香(bouquet)也得以保留。

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第4题

海水既咸又苦，这是因为海水中含有大量盐分的缘故。海里的鱼要喝海水，盐水就要向鱼体内渗透。因而海

产鱼起码也应该和海水一样咸才对，可实际上并不是，其原因是()。

A．海鱼虽说生活在海里，但它们并没喝海水

B．海鱼都有一个有效的排盐系统

C．海鱼把喝的海水都吐掉了

D．海鱼打捞上来后进行了处理，所以我们吃起来并不咸

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第5题

假设你是销售经理，需要宴请客户，但你不胜酒力。为了既做好工作，又让客人满意，你通常会采取哪种做法？( )

A.为了完成工作，不能喝也喝