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[填空题]

在有糖存在的情况下，蛋白质如果加热过度，会引起制品褐变，这种变化成为（）。

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发布时间：2023-07-07

更多“在有糖存在的情况下，蛋白质如果加热过度，会引起制品褐变，这种变化成为（）。”相关的问题

第1题

糖的市场如图a所示。 a．糖的均衡价格和均衡数量是多少？ b．假设政府实施了每磅4美元的价格

糖的市场如图a所示。

糖的市场如图a所示。 a．糖的均衡价格和均衡数量是多少？ b．假设政府实施了每磅4美元的价格糖的市场 a．糖的均衡价格和均衡数量是多少？ b．假设政府实施了每磅4美元的价格支持，在图a中标出该价格支持。

糖的市场如图a所示。 a．糖的均衡价格和均衡数量是多少？ b．假设政府实施了每磅4美元的价格糖的市场 c．在有价格支持的情况下，生产多少糖？私人消费者购买的糖是多少？政府购买的是多少？ d．在有价格支持的情况下，糖的生产者获得的补贴是什么？ e．消费者状况在该价格支持下是变好了还是变坏了？ f．在没有价格支持的情况下，市场有效率吗？在有价格支持的情况下，市场有效率吗？

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第2题

在标准状况下加热润滑油后，润滑油蒸汽与空气的混合物，在有火花的情况下，开始闪火并立即熄灭时的温度，称为润滑油的( )

在标准状况下加热润滑油后，润滑油蒸汽与空气的混合物，在有火花的情况下，开始闪火并立即熄灭时的温度，称为润滑油的（)

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第3题

下列哪些情况下呼吸商增加（）

A.糖在体内转化为脂肪

B.脂肪在体内转化为糖

C.肌肉剧烈运动

D.肺过度通气

E.酸中毒

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第4题

以下哪种说法错误的是（）

A.修完的车辆可以直接推给质检专员质检

B.需要改判的车辆在有配件的情况下，可以先修完再叫改判

C.每一批次剩下的配件要带着箱子送回配件房

D.过度预判的车辆也不用通知改判

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第5题

在有路径依赖的情况下，意味在存在潜在的无效率。（)

在有路径依赖的情况下，意味在存在潜在的无效率。()

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第6题

在有空气存在的情况下，煤由于低温氧化、自热，温度一旦到达着火点就会燃烧，称为煤的自燃。（）

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第7题

关于燃点和着火点的描述，下列选项正确的是()

A.原油及石油产品在标准规定的条件下，蒸发为气体后扩散到空气中自发着火时的最低温度

B.原油及石油产品在标准规定的条件下加热，扩散到空气中的油蒸气在有小火焰存在下着火并能连续燃烧10秒钟的开始燃烧时的最低温度

C.原油及石油产品在标准规定的条件下加热，扩散到空气中的油蒸气在有小火焰存在下着火并能连续燃烧5秒钟的开始燃烧时的最低温度

D.着火点也称自然点

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第8题

禁止在有压力的情况下修理锅炉受压元件，如果需要带水焊接，必须办理好相关手续方可进行。()

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第9题

冠状病毒在（）的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下存在经气溶胶传播的可能

A.相对封闭

B.保持通风良好

C.在有窗户通风的室内

D.在密闭的室内

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第10题

调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够()。

A.去除蛋液中的不良物质

B.使蛋液浓度增加

C.去除蛋液中的部分水分

D.去除鸡蛋中的部分腥味

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第11题

计算电对[Cu（NH₃)₄]²⁺/Cu的E在有空气存在的情况下,铜能否溶于0.1mol·L^-1氨水中形成0.010mol·L^-1的[Cu（NH₃)₄]²⁺？

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