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[单选题]

您吃的是哪款口味（）

A.香辣牛肉核

B.腰果核桃榴莲

C.开心果巴旦木椰椰

答案

B、腰果核桃榴莲

发布时间：2023-04-04

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第1题

川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、麻婆豆腐、（)等。

A.铁板牛肉

B.香辣牛肉

C.灯影牛肉

D.红油牛肉

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第2题

下列四种口味特点中，属于浙江风味的是( )。

A.以咸鲜香为主

B.以咸鲜为主

C.重辣酸香鲜软脆

D.重鲜嫩清脆

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第3题

面条是朝鲜人民的主食，一日三餐离不开汤和泡菜。朝鲜人口味喜辣，喜有香辣、蒜味的菜。（）

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第4题

平常都比较喜欢什么口味的食品（）

A.香辣

B.清淡

C.其他

D.不吃什么

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第5题

米饭是朝鲜人主食，一日三餐离不开（)。口味喜辣、喜有香辣、蒜味的菜。

A、面条

B、副食

C、猪肉和鱼

D、汤和泡菜

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第6题

油爆类菜品的口味标准为（)。

A.鲜香

B.咸鲜

C.香甜

D.咸鲜微辣

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第7题

川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、（)十味皆备，又以麻、辣、酸为主。

A.爽、滑

B.浓、厚

C.苦、焦

D.软、脆

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第8题

上河帮川菜以()为代表，特点是口味清淡，香辣适度。

A.重庆菜

B.成都菜

C.达州菜

D.自贡菜

E.乐山菜

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第9题

广东菜在口味上（)、酥、脆、浓和咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。

A.爽、烂

B.清、香

C.脆、糯

D.软、烂

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第10题

在旅游过程中，吃是重要的组成部分。适口的菜肴往往能促使旅游者对于旅行社服务质量作出好的评判，因此，计调人员在安排就餐地点及用餐要求前，应熟悉各地旅游者用餐的口味。一般情况下美国人喜欢（）

A.清淡

B.鲜嫩

C.少酸

D.甜酸

E.微辣

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第11题

您觉得香辣双滑的鱼豆腐和墨鱼丸口感怎么样（）

A.很好

B.较好

C.一般

D.较差

E.很差

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