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题目内容
（请给出正确答案）
A.没有制冰机只使用装冰桶的门店，冰桶内外清洁干净，每天至少清洁消毒1次
B.使用冰铲铲冰时需佩戴一次性手套
C.滤水器的滤芯按要求按时更换并做好记录并存档
D.制冰机内外清洁干净，内壁、制冰槽，冰铲所有区域无明显污渍且每月至少2次的清洁消毒记录完整
答案
ABCD
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第1题
A.冰铲在制冰机内使用粘钩进行定位保存，避免交叉污染
B.制冰机旁配有消毒凝胶，用于取冰前消毒
C.取冰时，如伙伴正在佩戴手套，则不需要进行消毒
D.悬挂冰铲的粘钩，金属区域如发现生锈，需及时更换，避免污染冰块
E.如果当地政府不允许在制冰机内使用粘钩，则伙伴操作时要注意，冰铲使用完，需要靠内壁竖直插进冰块内，不可让冰铲把手接触冰块及制冰机内壁
第2题
A.确保冰桶被贴以冰桶标签
B.可以将化学品、饮料物品或玻璃/陶瓷存放在制冰机或储冰槽之上
C.冰铲上不应有粘合剂残留物
D.在转移制冰机冰块时，需洗手消毒并佩戴一次性手套
E.在冰桶不使用时，将大冰铲存放在带盖的冰桶中，且将冰桶倒置存放在一个干净的表面上
第9题
A.使用消毒粉消毒的餐厅，无法提供消毒粉
B.设备照明（且包括冷藏库、冷冻库和干货库）、加热灯非正常裸露
C.四门冰箱内生菜温度为6.8℃
D.冷冻库中九块鸡测温为-10℃
