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[多选题]

食品添加剂管理中的“五专”指的是（)。

A.专人管理

B.专柜存放

C.专业称量工具

D.专用台账

E.专店采购

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发布时间：2022-08-10

更多“食品添加剂管理中的“五专”指的是()。”相关的问题

第1题

食品添加剂使用要做到哪“五专”（）

A.专柜存放

B.专人保管

C.专人领用

D.专用电子称

E.专用使用记录表

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第2题

有使用食品添加剂（嫩肉粉、松肉粉、食品用小苏打、泡打粉）等项目的厨房，应严格按照“食品添加剂五

专”的管理制度进行专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。以上说法是否正确（）

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第3题

食品的安全指的是（）

A.食品符合生产标准

B.食品既有量的安全也要满足质的安全

C.食品中不含超量添加剂

D.食品生产过程标准化控制

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第4题

从事下列活动，必须遵守＜食品安全法＞的是（）。

A.食品生产和加工

B.食品添加剂的生产经营

C.食品中食品添加剂的使用

D.对食品和食品相关产品的管理

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第5题

食品添加剂可以和普通食品原料一样管理和使用（）

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第6题

毒麻药管理中的“五专”不包括（）

A.专用处方

B.专册登记

C.专人管理

D.专柜无需上锁

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第7题

食品添加剂的管理制度是专店购买、专账记录、专区存放、专器称量、（）等。

A.记帐管理

B.随意取用

C.专人负责

D.任意添加

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第8题

食品添加剂是食品工业的重要组成部分，直接关系到食品安全。我国对食品添加剂的管理也十分严格.从2009年3月开始探索，并建立了食品添加“__专”管理制度.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。没有明确保质期的，保存期限不得少于二年（）

A.5专

B.6专

C.4专

D.3专

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第9题

下列哪种添加剂可以在食品中使用（)

A.过期的食品添加剂

B.低成本的工业用添加剂

C.混有异物的食品添加剂

D.合格的食品添加剂

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第10题

目前食品加工中常用的添加剂有（）、（）、（）、（）、（）。

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