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[单选题]
会议型酒店会议业务收入一般超过()。
A.5成
B.6成
C.3成
D.4成
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A.5成
B.6成
C.3成
D.4成
第1题
A.商务型酒店
B.度假型酒店
C.会议型酒店
D.经济型酒店
第5题
A.向酒店承诺企业的客房使用量
B.注意酒店供应商提供的在线访问和预定功能
C.重视与酒店的谈判,特别是房价和免费场所
D.提前制定计划,并在日期和时间上保持灵活
第6题
5 万元和 12 万元,其库存额与成本消超额还要高出 1-3%左右。由于团队客人和会议客人的拖欠款也较高,平均欠债率已达 43% ,厨房实际消耗的原料成本,特别是进价成本又较高,餐饮部门的流动资金已经出现周转困难。前 4 个月的实际成本率分别为 52% 、 54% 、 55% 和 57% ,使得餐饮经济效益实际有所下降。酒店总经
理和餐饮部经理非常着急,请针对上述情况做出分析,回答下列问题:
(一)该酒店餐饮部在食品原材料管理中存在什么主要问题,出现问题的原因主要有哪些?
(二)请针对食品原材料采购存在的问题提出改进措施。