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[单选题]

对于炙烤或铁扒类水产菜肴,黄油类少司,如白酒黄油少司最为流行,()则是追求健康饮食者的最佳选择。

A.香草黄油

B.红酒少司

C.风味油

D.蔬菜蓉少司

答案
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更多“对于炙烤或铁扒类水产菜肴,黄油类少司,如白酒黄油少司最为流行,()则是追求健康饮食者的最佳选择。”相关的问题

第1题

金巴伦少司的特点是粉红色,味酸甜,微咸。常用于各种()类菜肴。

A.热菜

B.西点

C.装饰

D.冷肉

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第2题

用铁板扒炉制作铁扒菜肴时,铁板扒炉要预热。()
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第3题

焗制作的菜肴表层盖有少司等,高温加热后,能结成一层硬皮,可有效地保护菜肴水分的流失和主料质地鲜嫩。()
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第4题

化工化学水装置表面、精密过滤器主要用于除去工艺冷凝水中的油类及铁、铜类等杂质。()
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第5题

涟漪对于()相当于()对于烧灼A.波纹炙烤B.风波炎热C.平静烧烤D.

涟漪对于()相当于()对于烧灼

A.波纹炙烤

B.风波炎热

C.平静烧烤

D.纹路烦躁

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第6题

某钢筋混凝土组合屋架单榀用螺栓:φ25提筋,16.40kg; φ16提筋,9.51kg;φ12提筋,3.13kg; φ25螺栓,13.86kg; φ16
串钉,0.47kg。铁件:φ12扒钉,3.72kg。梁垫预埋件如下图所示,每榀2个,共10榀屋架。人工、材料、机械单价根据价目表计算,管理费率为5.1%,利润率为3.2%。编制工程量清单及清单报价。

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第7题

在区分和判定变黄程度时,对于通身变黄如脚叶,这就需要按()估计。

A.变黄面积

B.颜色褪绿或呈现黄色的程度

C.前面以叶面为主,后期以叶背为主

D.都可以

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第8题

属于配多种不分主次原料的菜肴是()。

A.扒三样

B.生炒猪肝

C.清炒虾仁

D.尖椒牛柳

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第9题

()在水体里清洗装过油类或有毒污染物的车辆和容器

A.可以

B.禁止

C.可申请

D.可少次

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第10题

冬季宴会菜肴的口味应以醇厚浓重为主,习饮白酒、多用烧菜、扒菜。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题

对于制作烩菜,通常一些专业厨师会在烩菜制作完成后将少司增稠。()
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