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[判断题]

制作巧克力慕斯时打发动物脂奶油打至软峰出现，奶油细腻如膏即可。（)

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发布时间：2022-06-08

更多“制作巧克力慕斯时打发动物脂奶油打至软峰出现，奶油细腻如膏即可。()”相关的问题

第1题

制作奶油慕斯必须先将少司原料倒入清水（)，用微火熬至粘稠状态，制成奶油少司。

A.浸泡

B.煮沸

C.慢煮

D.清洗

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第2题

摩卡咖啡的配方是咖啡，牛奶，巧克力和奶油（）

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第3题

徽州砖雕一般制作程序是修砖、上样、刻样、打坯、出细、磨光。（)

徽州砖雕一般制作程序是修砖、上样、刻样、打坯、出细、磨光。()

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第4题

7月6日长江干流洪峰已过汉口站，汉口以上长江干流、洞庭湖及其支流水位已出峰回落。至7月6日8时，()累计拦蓄水量49.68亿立方米。

A.石门水库

B.丹江口水库

C.新安江水库

D.三峡水库

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第5题

植脂性奶油亦称“植脂奶油”、“植脂忌廉”等，主要成分是（)等。

A.氢化棕榈油

B.玉米糖浆

C.水

D.糖

E.香料

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第6题

奶精是指（)。

A.植脂末

B.香精

C.奶油

D.黄油

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第7题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第8题

大型音乐舞蹈史诗《复兴之路》以深刻的思想内涵和强烈的艺术感染力，再现了中华民族在危难中奋进、在拼搏中崛起的伟大历程，深深打动了广大观众，成为思想精深、艺术精湛、制作精良，体现民族特色、富有中国气派、深受人民群众欢迎的精品力作。这说明()。

A.我国拥有强大的文化软实力

B.文化创新需要博采众长

C.文化发展是社会发展的前提

D.必须坚持先进文化的前进方向

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第9题

巧克力入口即化，遇冷又变脆的特性都与巧克力中的可可脂的属性密切相关。（)

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第10题

19世纪的一项重大发明导致制蜡业产生了革命性的变化，也使得照明进人了普通老百姓的生活。在19世纪的早期和中期，人类发现了利用碱和硫酸提炼动物脂的工艺，其产品硬脂比没有提炼的动物硬脂更加坚硬，燃烧时间也更长。这一发明创造意味着人类可以生产出点燃时无太多烟尘和太臭气体的脂蜡。下列关于19世纪人类发明了硬脂产品以后的各项说法中正确的一项是（）。

A.蜡燃烧时没有太多烟尘

B.蜡燃烧时散发出香味

C.蜡没有得到普遍使用

D.蜡燃烧时间不长

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