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[多选题]

水产品保鲜方式（）

A.冷藏保鲜

B.冰温保鲜

C.微冻保鲜

D.冷冻保鲜

E.气调保鲜

答案

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发布时间：2022-07-24

更多“水产品保鲜方式（）”相关的问题

第1题

下面哪些情况能有效避免食品生熟交叉污染（)

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

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第2题

水产品、蛋产品、肉产品等要求的保鲜、保质的保鲜加工、冷冻加工、防腐加工等，丝、麻、棉织品的防虫、防霉加工等是（）

A.以保存产品为主要目的的流通加工

B.方便消费、省力的流通加工

C.衔接不同输送方式的流通加工

D.实现配送的流通加工

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第3题

道路货物专用运输，是指使用()等专用车辆进行的货物运输，

A.集装箱

B.冷藏保鲜设备

C.罐式容器

D.特殊结构货车

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第4题

鲜味调味类原料有固态和液态两大类。其储存保鲜方法一般采用冷藏储存保鲜法。（)

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第5题

乳和乳品原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度以（)为佳。

A.0℃

B.1℃

C.5℃

D.10℃

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第6题

催乳汤如果一天内食用不完,可以放冰箱冷藏保鲜,一周内均可食用。（)

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第7题

（)指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前，将其田间环境温度（30℃左右)快速冷却降至适宜保鲜温度（0～15℃)的过程。

A.预冷

B.冷藏

C.仓储

D.配送

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第8题

东芝冰箱GR-RF540WE-PG1A9针对果蔬类保鲜新增以下哪种技术？（)

A.雾化保湿技术

B.速冷冰鲜

C.急速冷冻

D.自动补湿

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第9题

天津某超市直接到山东的果蔬基地进行水果、蔬菜收购，农产品从农田直通到柜台不超过24小时。这一现象体现了哪些农业区位因素的重要性？（）。

A.气候因素

B.地形因素

C.交通和保鲜、冷藏技术

D.劳动力和国家政策因素

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第10题

烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（)

A.可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏

B.可以将竹笋泡在水中放入冰箱

C.可以将竹笋泡在盐水中，这样即保险，又不易变质

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第11题

电冰箱的问世引起了冰市场的崩溃，以前人们用冰来保鲜食物，现在电冰箱替代了冰的作用。同

样道理，由于生物工程的成果，研究出能抵抗害虫的农作物，则会引起什么后果？

以下哪项是上述问题的最好回答？（）

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