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[主观题]

功能性面点除具有一般面点所具备的营养功能和感官功能外,还具有一般面点所没有的或不强调的调节()活动的功能。

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更多“功能性面点除具有一般面点所具备的营养功能和感官功能外,还具有一般面点所没有的或不强调的调节()活动的功能。”相关的问题

第1题

功能性面点具有四种功能,即()、营养功能、保健功能、安全功能。

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第2题

判定下列平面点集中哪些是开集、闭集、区域、有界集、无界集?并分别指出它们的聚点所成的点集(称为导集)和边界.

判定下列平面点集中哪些是开集、闭集、区域、有界集、无界集?并分别指出它们的聚点所成的点集(称为导集)和边界.

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第3题

齿轮的轮齿面点蚀属于表面损伤失效。
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第4题

高程相同的地面点一定在同一等高线上。()

高程相同的地面点一定在同一等高线上。()

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第5题

真菌所产营养菌丝特化结构中,具有延伸的功能的结构是()

A:假根

B:菌核

C:匍匐枝

D:菌环

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第6题

所谓面点工艺学,是指研究面点原料、()、制馅、成形和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

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第7题

所谓面点工艺学,是指研究面点原料、面团调制、制馅、()和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

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第8题

()时期,面点继续全面发展,制作技术达到了新的高峰,节日面点品种也基本定型。

A.先秦

B.汉代及魏晋南北朝

C.隋朝五代及宋元

D.明清

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第9题

为了确定地面点位,测量工作的基本观测量有()。

A.角度

B.高差

C.距离

D.坐标值

E.高程

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第10题

平面点位的测设方法有()等。

A.直角坐标法

B.极坐标法

C.角度交会法

D.距离交会法

E.图解法

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第11题

面团调制的好坏,对面点的色、()、味、()有着直接的影响。

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