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题目内容
（请给出正确答案）
A.多肽链内二硫键在决定蛋白质空间构象方面是关键的
B.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
C.蛋白质的一级结构的改变不会造成蛋白质功能的变化
D.蛋白质的分子结构决定蛋白质的理化性质和生物学活性
E.蛋白质的基本结构对蛋白质空间结构的形成不产生影响
答案
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第2题
A.构成蛋白质的20种氨基酸全部属于L-α-氨基酸
B.任何天然蛋白质均具有一、二、三、四级结构
C.蛋白质发生轻度变性时，在适合条件下可以复性
D.蛋白质发生变性时，肽键断裂、空间结构破坏
第4题
A.小分子可溶性蛋白质
B.与细胞因子受体结合后才能发挥作用
C.主要以内分泌方式发挥作用
D.细胞之间相互交流的信使
E.生物学效应具有多效性
第5题
A.高尔基复合体是由2层单位膜围成的小囊、小泡状结构
B.高尔基复合体是由高尔基通过研究小鼠成纤维细胞时发现的
C.高尔基复合体的化学成分主要是脂类和蛋白质
D.高尔基复合体的功能包括参与分泌蛋白的加工、包装，与分泌有关
E.高尔基复合体的功能包括参与细胞的分泌活动及溶酶体的形成
第7题
A.选择全权益资本结构，因为负债-权益比小于0.5
B.选择全权益资本结构，因为预期的EBIT数值小于临界点
C.选择有杠杆的资本结构，因为其负债-权益比率小于0.5
D.基于以上信息，无法做出判断
第9题
下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（）。
A.蛋白质的组成单位是氨基酸
B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
