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[多选题]

常见的宴会服务形式包括()。

A.预定餐服务

B.管家式服务

C.自助餐

D.集合式服务

答案

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发布时间：2020-07-25

更多“常见的宴会服务形式包括（)。A、预定餐服务B、管家式服务C、自助餐D、集合式服务”相关的问题

第1题

接待员应根据顾客需求确认预定信息，内容包括但不限于（)。

A.就餐时间与人数

B.预定人姓名、联系电话

C.预留的桌号等餐位信息

D.预订餐饮活动的形式与要求(如婚宴、生日会等个性化餐饮活动的配套服务)

E.预订的酒水、菜品及相关要求

F.收费标准及付款方式

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第2题

最常见的宴会预订方法是（)预定。

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第3题

在现代餐饮管理中，重要宴会的预定和宴会服务的落实是靠（)来联结的。

A.相互交流

B.负责人安排

C.宴会通知单

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第4题

（）是餐厅服务员从事服务工作过程中使用的台面。

A.零点餐台

B.宴会台

C.工作台

D.广告台

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第5题

餐台前准备工作的好坏，直接关系到宴会服务质量的高低，是服务工作能否顺利完成的关键。（)

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第6题

中餐高档宴会一名迎宾员开餐前要为10～30位客人提供迎接与引位服务。（)

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第7题

常见的宴会形式有哪些？

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第8题

对已预定特殊餐旅客的服务妙招（）

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第9题

旅游团一般参加的宴请活动主要包括（）等。

A.酒会

B.宴会

C.生日派对

D.冷餐会

E.品尝风味餐

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第10题

在中餐宴会就餐服务中，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水，从主宾开始先斟（）

A．葡萄酒

B．烈性酒

C．餐前酒

D．饮料

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