为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度50℃以上（）

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是

A.误将亚硝酸盐当作食盐食用

B.饮用苦井水

C.大量食用贮存过久的蔬菜

D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品

E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成

A.发病的季节性不明显

B.地区性不明显

C.发病率较高

D.病死率较高

Food Safety to a Publishing House. You should write at least 120 words according to the outline given below in Chinese:

假设你的同学因食用从某超市买回的食品而食物中毒，后经治疗康复请给报社写一封信，描述他(们)的中毒与脱险经过，呼吁社会各界重视食品安全。

A.贮存熟制食品时，将食品的中心温度保持在60℃以上热藏或在8℃以下冷藏或冷冻

B.四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒，每次烹饪量不得过大，烹饪时使四季豆均匀受热

C.将马铃薯贮存在低温、无阳光直射的地方，避免马铃薯生芽

D.生豆浆加热至80℃时会有许多泡沫上涌，这是沸腾了，将上涌泡沫除净即可食用

等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。()

A.加工四季豆时，未烹熟煮透√

B.潮湿天气，黑木耳长时间泡发√

C.潮湿天气，湿米粉长时间存放√

D.食用鲜黄花菜时，未提前焯水√

E.以上均不会

A.采购的农产品受到化学性有毒有害物质污染，如镉污染

B.食用农产品残留有毒农药剂量较多

C.食品中的天然有毒物质在加工过程中未去除，如豆浆未 彻底煮沸、四季度未煮透

D.滥用或误用食品添加剂，如将亚硝酸盐当作食盐使用

E.食用农产品使用化肥过量

A.非食用性食物中毒

B.医药性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.药剂类食物中毒

A.最佳食用期

B.保存期

C.货架期

D.最佳赏味期