题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
为了使虾仁（）肉脆，可放入食用苏打洗涤。
A.色红
B.色白
C.色青
D.色黄
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题目内容
（请给出正确答案）
A.色红
B.色白
C.色青
D.色黄
答案
更多“为了使虾仁（）肉脆，可放入食用苏打洗涤。”相关的问题
第1题
A．如果把明矾放进泡菜的卤水中，就能去掉泡菜中多余的水分。因此，由于余涌没有把明矾放进泡菜的卤水中，他腌制的泡菜一定有多余的水分。除非去掉多余的水分，否则泡菜就不能保持鲜脆。因此，余涌腌制的泡菜不能保持鲜脆
B．如果把胶质放进果酱，就能制成果冻。果酱中如果没有胶质成分，就不能制成果冻。因此，为了制成果冻，王宜必须在果酱中加大胶质成分
C．如果存放胡萝卜的地窖做好覆盖，胡萝卜就能在地窖安全过冬。否则，地窖里的胡萝卜就会被冻坏。因此，因为朱勇过冬前在胡萝卜地窖做好了覆盖，所以他的胡萝卜能安全过冬
D．如果西红柿不放入冰箱就可能腐烂，腐烂的西红柿不能食用。因此，因为陈波没有把西红柿放入冰箱，他的一些西红柿可能没法食用
第3题
A.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用
B.良质肉指健康畜肉，食用不受限制
C.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉
D.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉
第4题
【问题与思考】
你对张强演示商品的方法有何意见？如果你是张强，你将如何向顾客解释？如何做？
第6题
A.烫泡→出壳取肉→去表皮→去内脏→洗涤
B.撬壳→剔肉→去内脏→洗涤
C.刷洗→活养→去壳→取肉→整理→洗涤
D.活养→刷洗→去内脏→取肉→整理→洗涤
第8题
试分析，为了使野牛维持在一定的数量，应该采取什么措施？
第11题
A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
