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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中国饭菜的各种菜系、菜式的调味基调，都离不开（），千菜百味，都从这两个基调演变而来。

A.鲜辣

B.清鲜

C.咸香

D.浓香

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发布时间：2022-11-14

更多“中国饭菜的各种菜系、菜式的调味基调，都离不开（），千菜百味，都从这两个基调演变而来。”相关的问题

第1题

下列不属于中国四大菜系的是（）

A.鲁菜

B.粤菜

C.川菜

D.浙菜

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第2题

目前中国公认的四大菜系分别为（)。

A.鲁菜、川菜、豫菜、苏菜

B.粤菜、川菜、鲁菜、苏菜

C.湘菜、川菜、鲁菜、粤菜

D.湘菜、鲁菜、粤菜、苏菜

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第3题

中国菜肴有许多流派，其中最有影响和代表性的也就是人们通常所说的“四大菜系”，即鲁菜、川菜、（)粤菜。

A.淮扬菜

B.闽菜

C.浙菜

D.徽菜

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第4题

春节春节是中国最重要，也是最热闹的古老节日之一。春节象征着团结、兴旺以及对未来寄予新的希望。据

记载，中国人过春节已有四千多年的历史。中同是个多民族的国家，各民族(nationality)过春节的形式各有不同。但是无论在中国的哪个地方，人们都会在春节期间全家团圆，吃年糕(New Year cake)，饺子以及各种丰盛的饭菜。人们张灯结彩，燃放鞭炮，并互相祝福。

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第5题

春节是中国最重要，也是最热闹的古老节日之一。春节象征着团结、兴旺以及对未来寄予新的希望。据记载

，中国人过春节已有四千多年的历史。中同是个多民族的国家，各民族(nationality)过春节的形式各有不同。但是无论在中国的哪个地方，人们都会在春节期间全家团圆，吃年糕(New Year cake)，饺子以及各种丰盛的饭菜。人们张灯结彩，燃放鞭炮，并互相祝福。

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第6题

下面是《中国地方菜》一课的课后词语辨析题。①中国莱是由各个地区（)具特色的菜系组成的。（颇很)②她

下面是《中国地方菜》一课的课后词语辨析题。

①中国莱是由各个地区()具特色的菜系组成的。(颇很)

②她是四川人，饮食上()辣。(好太)

③淮扬莱()刀工闻名。(以于)

④沪菜()上海菜。(既即)

⑤周川莱起源()中国古代的巴国和蜀国。(在于)

1.下列哪项中的“好”与第②题中的“好辣”语义一致？()

A.好久

B.好看

C.好香

D.好胜

2.下列哪项中的“以”与第③题中的“以”意义一致？()

A.物以类聚

B.以人废言

C.以少胜多

D.三十以内

3.下列词语的拼音中，没有介音(韵头)的是()。

A.出名

B.淮阳

C.川菜

D.起源

4.中国饮食文化中传统的“四大菜系”，通常是指()。

A.鲁菜、粤菜、川菜、湘菜

B.鲁菜、粤菜、晋菜、闽菜

C.鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜

D.川菜、浙菜、徽菜、淮扬菜

5.针对上述练习中的“于”，下列哪项教学内容不恰当？()

A.分析介词“于”的使用条件

B.将“于”和“於”进行对比探源

C.将“于”和“在”进行对比分析

D.讲清介词“于”使用的语体特征

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第7题

四川菜系最大的特点是注重调味。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

病人，心包炎。其做出下列表述时，护士需对其加强饮食指导教育的表述是（）

A．“医院的菜太淡，我自己带了咸鸭蛋和腌菜。”

B．“我的身体正在恢复，要每日吃点肉和鱼。”

C．“每日饭菜量必须足够，不能饿着。”

D．“我每日都要吃一些新鲜水果。”

E．“要多吃蔬菜，不然会便秘。”

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第9题

或许是深受农业文明影响的缘故，中国古典艺术始终缠绕着一种对花草植物的敏感。林徽因说：“惜花、解花太东方，亲昵自然，含着人性的细致是东方传统的情绪。”我们都会背：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”但未必所有人都知道，所谓“蒹葭”，就是我们熟悉的芦苇。《诗经》里的世界，其实并不遥远，“参差荇菜”“南有乔木”“桃之夭夭”“彼黍离离”，这先秦时代的民歌，几乎首首离不开植物，一风一雨、一稼一穑，遍布着草木的声息，以至于《诗经》里的植物花卉，也成为一门学问，吸引一代代的学人研究考证。对这段文字概括最恰当的是（）。

A.中国古典艺术深受农业文明的影响

B.花草植物是中国古典艺术的重要元素

C.先秦民歌以花草植物为最主要的描写对象

D.《诗经》为古代学人的研究提供了丰富素材

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第10题

成书于秦朝的《》对烹饪的选料、加工、调味、火候等都作了系统而科学的论述，是千百年来中国烹饪实践

的理论指导性文献。

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第11题

佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜？（)

A.川菜