冷嗅依旧能感觉茶叶有香气,表示香气的持久度好。() - 考试资料网问答

第1题

茶叶香气的审评过程中，温嗅是为了判断香气的持久性。（)

茶叶香气的审评过程中，温嗅是为了判断香气的持久性。()

点击查看答案

第2题

茶叶香气的审评过程中，热嗅的目的是为了辨别()

A.香气的类型

B.香气的高低(刺激性)

C.香气的长短(持久性)

D.香气的纯异

点击查看答案

第3题

茶叶嗅香气时，要求每次嗅的时间不宜过长，每个吸香进程最好是5-6秒钟，过久容易失去嗅觉的灵敏度。（)

点击查看答案

第4题

甜香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅

点击查看答案

第5题

“嗅”可以指香气，也可以指臭气，能分作两个义位。（)

“嗅”可以指香气，也可以指臭气，能分作两个义位。()

点击查看答案

第6题

环境温度过低之所以有可能对审评造成的不利影响，是因为（)。

A.审评人员灵敏性下降

B.热量散失过快影响茶叶冲泡效果

C.影响香气

D.茶汤出现冷后浑

E.仪器精密度受影响

点击查看答案

第7题

审评香气时，应一首拖杯底，一手握杯盖，半掀开杯盖来嗅闻;嗅前还需用力抖翻杯内的叶底，以便香气挥发。（)

点击查看答案

第8题

鲜叶中的（)是形成茶叶香气的物质基础

鲜叶中的()是形成茶叶香气的物质基础

点击查看答案

第9题

嗅闻香气时，时间一般5s为好，可以更准确地捕捉到茶叶的香气。（)

点击查看答案

第10题

平和白芽奇兰的香气清高持久，兰花香味浓郁。（)

点击查看答案

第11题

评茶人员需要掌握各类茶叶和各种的（)。

A.品质特征

B.外形

C.叶底

D.香气

点击查看答案

冷嗅依旧能感觉茶叶有香气，表示香气的持久度好。（)