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[单选题]

下面发酵在主酵期间,工艺控制的重点是温度、()和时间,三者互相制约,又是相辅相成的。

A.PH

B.酵母添加量

C.浓度

D.色度

答案
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更多“下面发酵在主酵期间,工艺控制的重点是温度、()和时间,三者互相制约,又是相辅相成的。”相关的问题

第1题

在发酵工艺控制中,主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数,其中物理参数包括()。

A.温度

B.罐压

C.搅拌转速和搅拌功率

D.空气流量

E.菌体接种量

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第2题

大曲白酒生产工艺的主要特点()。

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

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第3题

下面哪项不是压电石英的主要性能特点()。

A.机械强度和品质因素高

B.压电常数小,其时间和温度稳定性极好

C.制造工艺成熟,可通过合理配方和掺杂等人工控制来达到所要求的性能

D.绝缘性、重复性好

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第4题

由材料可知,对该建设项目进行评价时,其重点是()。

A.垃圾场选址的合理性

B.垃圾场运行期间对周围环境和村民生活影响的评估

C.垃圾场的面积

D.垃圾场运行期间所造成的噪音污染

E.垃圾运行处理工艺的可行性

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第5题

新鲜葡萄汁经发酵制得的葡萄酒称为原酒,还需要经过一定时间的贮存(或称陈酿)和适当的工艺处理,来达到商品葡萄酒的品质。红葡萄酒贮酒温度为(),在地下酒窖中进行,采用橡木桶或不锈钢罐。

A.12-15℃

B.6-10℃

C.15-20℃

D.0-5℃

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第6题

按温度区分沼气发酵工艺有几种?

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第7题

发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有()、()、()、()、流加数率和质量等
发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有()、()、()、()、流加数率和质量等

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第8题

现代发酵工业常在大型发酵罐发酵期间补加______、______或______等,以受控制的速度补加入罐内,并已形成了___
___发酵技术。
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第9题

在挤出成型工艺过程中,使得型材产生误差的根源是()

A. 温度控制

B. 牵引工艺

C. 机头压力

D.螺杆转速

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第10题

啤酒主发酵期包括下面哪几个阶段()

A.陈酿期

B.高泡期

C.落泡期

D.起泡期

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第11题

在施工期间采取相应措施控制混凝土内的(),避免在混凝土结构中产生有害裂缝。

A.应力

B.变形

C.温度

D.徐变

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