餐饮产品价格等于原料成本加上（)。

A.A. 成本

B.B. 利润

C.C. 销售量

D.D. 需求

A.40%

B.45%

C.50%

D.55%

A.面对国际市场粮食等原材料价格上涨的趋势，甲国政府出台政策，禁止国内粮食加工企业提高粮食产品价格，以防止甲国人民生活成本增加，负担加重

B.乙国国内粮食等原料供应充足，但由于劳动力价格上涨，导致粮食加工企业生产成本增加，因而造成方便面等粮食产品价格上涨

C.丙国国内粮食等原料供应一直非常充足，近来又大规模提高农业生产技术，提高粮食产量，该国的方便面等粮食产品价格平稳

D.丁国粮食加工企业工人举行大罢工，导致该国粮食加工企业瘫痪，国内方便面等粮食产品供应不足，丁国不得不依赖进口粮食产品

者行为的边际社会成本等于生产的边际成本加上其 _________成本。在不存在政府干预的情况下，市场将导致 _________具有外部性成本的商品被生产出来和被消费。在本章家畜和污染的例子中，如果政府不对市场进行干预，市场的家畜生产量将会大于________。

5 万元和 12 万元，其库存额与成本消超额还要高出 1-3%左右。由于团队客人和会议客人的拖欠款也较高，平均欠债率已达 43% ，厨房实际消耗的原料成本，特别是进价成本又较高，餐饮部门的流动资金已经出现周转困难。前 4 个月的实际成本率分别为 52% 、 54% 、 55% 和 57% ，使得餐饮经济效益实际有所下降。酒店总经

理和餐饮部经理非常着急，请针对上述情况做出分析，回答下列问题:

(一)该酒店餐饮部在食品原材料管理中存在什么主要问题，出现问题的原因主要有哪些？

(二)请针对食品原材料采购存在的问题提出改进措施。

A.A. 菜单产品质量与份量监督工作

B.B. 菜点价格实施的市场信息收集工作

C.C. 餐饮产品价格的适时调整工作

D.D. 客源预测

附加价值是指最终产品价格减去原料或中间产品即进口投入后的价值。()

在确定公共产品价格时常用“成本+公平利润”法。( )

结果可知，项目对3个因素的敏感性程度由高到低依次为( )。

a．投资额→产品价格→经营成本

b．产品价格→投资额→经营成本

c．投资额→经营成本→产品价格

d．经营成本→投资额→产品价格

《资源性产品价格与环保收费改革的思路》提到，政府管制价格的依据是成本。()

为15．26％时，该项目净现值为0，按净现值对产品价格、投资额、经营成本的敏感程度由大到小排序，依次为()。

A．产品价格一投资额一经营成本

B．产品价格一经营成本一投资额

C．投资额一经营成本一产品价格

D．经营成本一投资额一产品价格