题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
测饮料中L-抗坏血酸含量时,加草酸容液的作用是()。
A.调节溶液pH值
B.防止Vc氧化损失
C.吸收样品中的Vc
D.参与反应
答案
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A.调节溶液pH值
B.防止Vc氧化损失
C.吸收样品中的Vc
D.参与反应
第4题
A.春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口
B.在炒菠菜时加少许白酒,可以减少草酸的涩口感,增加一种清香感
C.食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增多,尿路结石的危险性可能随之增加
D.草酸容易溶解于沸水之中
第5题
A. 草酸容易溶解于沸水之中
B. 在炒菠菜时加少许白酒,可以减少草酸的涩口感,增加一种清香感C.食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增多,尿路结石的危险性可能随之增加
C. 春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口
第9题
A.进料中的二甲苯含量低
B.进料中的解吸剂含量超标
C.回流温度高
D.温差控制器的温差设定值高
第11题
A.2.0852%
B.2.085%
C.2.08%
D.2.09%
E.2.1%