食品生产中砧板上只能放置食品和刀具,不得放置食品周转箱等其他物品。 - 考试资料网问答

第1题

动物疫病防控中的生物安全不包括（)方面的内容。

A.转基因食品

B.养殖生产中疫病防控

C.实验室安全体系

D.基因工程领域

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第2题

加工制作食品采取以下（)措施可以避免盛装容器（或工具)引起的交叉污染？

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.配备足够数量装生、熟食品的容器

C.清洗生、熟食品容器的水池完全分开

D.存放生、熟食品冷藏设施分开放置

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第3题

家庭最好备有两块砧板，生熟食品分开使用。（)

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第4题

刀具、砧板上架定置摆放，专人管理，切配时严禁打闹，防止人身伤害。（)

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第5题

2009年10月，某市某区食品药品监督管理局对位于本辖区内的某酒楼进行执法监督检查，检查中发现，

该酒楼厨房直接从事食品加工的厨师15人均未办理健康证，且发现该酒楼存在生熟食共用菜板刀具、食品超过保质期、环境卫生污染严重等问题。于是根据《食品安全法》相关条款的规定，决定给予该酒楼合计罚款2万元的行政处罚。法定期间经过，该企业既未申请行政复议，也未提起行政诉讼，且拒不履行行政处罚决定。区食品药品监督管理局遂申请法院强制执行该行政处罚。

问题：

(1)酒楼的厨师是否必须具备健康证才能上岗？患有哪些疾病的人员不能从事食品生产、经营工作？

(2)被处罚人不提起行政复议或诉讼，又拒不执行行政处罚决定，该食品药品监督管理局是否具有强制执行权？

(3)对拒不缴纳罚款，该食品药品监督管理局可以采取哪些措施？

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第6题

：技术创新：在经济发展理论中，指新技术、新发明在生产中的首次应用，是在生产体系中建立新的生产函数或供应函数，引起一种生产要素和生产条件的新组合，经济学强调技术创新具有非独占性，不确定性、市场性和系统性等特点。根据以上定义，下面哪种行为属于经济学范畴的技术创新（）。

A.美国的航天技术极其发达和先进，航天飞机在天空自由翱翔

B.日本某食品制造厂引进国外先进生产技术，提高了产品质量

C.海尔集团经过不断探索，生产出适合各类人需要的家用电器，取得极大的市场回报

D.微软公司的技术可以查到任何一台使用微软软件的计算机的内容

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