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[单选题]

蔬菜的腌制是一种（)

A.物理的保藏方法

B.化学的保藏方法

C.生物化学的保藏方法

D.生物的保藏方法

答案

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发布时间：2022-08-13

更多“蔬菜的腌制是一种（)”相关的问题

第1题

腌制过程中食糖的保藏作用有（)、（)、降低水分活度。

腌制过程中食糖的保藏作用有()、()、降低水分活度。

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第2题

简述腌制过程中食盐的保藏作用。

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第3题

下列做法不会导致食品对人体健康有害的是( )。

A.用干冰保藏易变质的食品

B.用硫黄熏制白木耳、粉丝等食品

C.用甲醛浸泡易腐烂的食品

D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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第4题

下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是()。

A.食盐浓度

B.PH值

C.气体

D.蔬菜新鲜度

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第5题

腌制蔬菜在______天左右亚硝酸盐含量较高，一般于腌后______天消失。

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第6题

林辉在自助餐店就餐，他准备挑选三种肉类中的一种肉类；四种蔬菜中的二种不同蔬菜；以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序，则他可以有多少不同选择方法？()

A.4

B.24

C.72

D.144

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第7题

：林辉在自助餐店就餐，他准备挑选三种肉类中的一种肉类，四种蔬菜中的二种不同蔬菜，以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序，则他可以有多少不同选择方法？（）。

A.4

B.24

C.72

D.144

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第8题

一般说来，全物理仿真较之计算机仿真在时间、费用和方便性上都具有明显的优点，是一种经济、快捷

与实用的仿真方法。()

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第9题

（)是通过医学、物理与生化检验手段测定人体组织器官与整体生理功能及健康状况的一种方法。

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第10题

林辉在自助餐厅就餐．他准备挑选三种肉类中的一种，四种蔬菜中的两种，以及四种点心中的一

种。若不考虑食物的挑选次序，则他可以有多少种不同选择方法？（）

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