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（请给出正确答案）
（2003）下列关于肽键性质和组成的叙述，正确的是
A.由C
和C-COOH组成
B.由C和C
组成
C.由C
和N组成
D.肽键有一定程度双键性质
E.肽键可以自由旋转
答案
更多“（2003）下列关于肽键性质和组成的叙述，正确的是A.由C和C－COOH组成B.由C和C组成”相关的问题
第3题
A.分子中的N元素只存在于肽键中
B.能与双缩脲试剂产生紫色反应
C.水解时，H2O中H的去向有氨基和羧基
D.若组成该多肽的氨基酸平均相对分子质量为a，则该多肽的相对分子质量为8a-126
第4题
A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短
B.肽键的C-N键具有部分双键性质
C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D.肽键的C-N键可以自由旋转
E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上
第5题
关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的
A．第一个肽键由谷氨酸y-羧基与半胱氨酸的氨基组成
B．主要功能基团是半胱氨酸的巯基
C．谷胱甘肽的巯基有嗜核特性
D．在谷胱甘肽过氧化酶催化下．细胞内的H2O可氧化为H2O：
E．谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽
第6题
A.紫菜细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B.紫菜细胞中核酸的组成元素均为大量元素
C.紫菜和鸡蛋煮熟后，蛋白质中的肽键被破坏
D.紫菜的糖类均可为细胞生命活动提供能量
第8题
A.含有三个肽键的化合物称为三肽
B.肽键的结构式可以表示为NH—CO
C.蛋白质中N元素主要存在于肽键中
D.蛋白质中N原子的数目与肽键的数目相等
第9题
A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂，水解为氨基酸
E.次级键被破坏
第10题
A.多肽链的折叠,盘曲主要靠肽键来维持
B.肽键可以自由旋转
C.凡有三级结构的蛋白质均有生物活性
D.具有四级结构的蛋白质才具别构效应
E.内部氢键的形成是驱动蛋白质多肽链折叠,盘曲的主要动力
第11题
A.参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B.自由水与结合水的比例和新陈代谢的强弱关系不大
C.肽键的断裂、ATP的形成、基因的表达过程均有水的产生
D.在洋葱根尖细胞中能产生水的细胞器有线粒体、叶绿体、核糖体等
