何为氨基酸的等电点？怎样区别氨基酸和蛋白质？

A.溶解度和等电点

B.分子量大小

C.酸碱性

D.生产方式

A.溶解度和等电点

B.分子量

C.酸碱性

D.生产方式

氨基酸的等电点是

A．氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pH

B．氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pH

C．氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pH

D．氨基酸溶解度最大时溶液的pH

E．氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH

氨基酸在等电点时溶解度最大。( )

A.略＜7

B.7

C.＞7

D.略＞7

蛋白质变性后会产生的结果

A．大量氨基酸游离出来

B．生成大量肽片段

C．肽键断裂

D．空间构象改变

E．等电点变零

A.多为无色结晶

B.具两性

C.多为α-氨基酸

D.能形成内盐

E.在等电点时溶解度最大