食品污染指食品受到外源性有毒有害物质进入食物或食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物

A.生产

B.运输

C.贮存

D.销售

A.食用含有毒有害成分的食品，如毒蕈、河鲀鱼、发芽土豆

B.食用受到有毒有害物质污染的农产品，如食用了含禁用农药的蔬菜

C.食品加工中未彻底去除天然有毒成分，如豆浆、四季豆未烧熟煮透

D.食品加工中受到有毒物质污染，如误将亚硝酸盐当作食盐

A.采购的农产品受到化学性有毒有害物质污染，如镉污染

B.食用农产品残留有毒农药剂量较多

C.食品中的天然有毒物质在加工过程中未去除，如豆浆未 彻底煮沸、四季度未煮透

D.滥用或误用食品添加剂，如将亚硝酸盐当作食盐使用

E.食用农产品使用化肥过量

A.食品、物品、工具、容器、设备、消毒、环境

B.物品、从业人员、解冻、容器、设备、设施、环境

C.食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境

D.食品、从业人员、工具、容器、清洗、设施、环境

A.必须从人和动物的有机物获得营养和能量的称为腐生菌

B. 食品生产的各个环节都有可能受到某些有毒有害物质的污染

C.微生物是指肉眼可见到的

D.以动植物尸体、腐败的食物作为营养物的称为寄生菌

A.呕吐

B.腹泻

C.食物中毒

D.急性胃肠炎